Eu devo admitir que nunca fui grande fã de tomar qualquer tipo de suplementos (naturais ou não). Era preciso uma guerra para tomar qualquer coisa do género, é que nem vitaminas. E aí, eu me apaixonei pela Chia hehehe
A principal razão que me levou a começar a tomar Chia foi para regular os intestinos e melhorar a resistência. Contudo, estas sementinhas são um potinho de ouro, cheias de benefícios!
Vamos dar uma olhadela:
Emagrece:
O segredo está na capacidade da chia em absorver 12 vezes o próprio peso
em água. Por ser rica em fibras e gorduras boas oferece maior
saciedade, pois as fibras e as gorduras são mais lentas de serem
digeridas, assim, a sensação de fome também fica sendo tardia.
Também auxilia no processo de perda de peso porque combate a
inflamação. O tecido adiposo é um tecido que produz substâncias
inflamatórias e que, por assim ser, desequilibra a sinalização nervosa
da sensação de apetite. O ómega 3 presente na chia ajuda a combater os
prejuízos deste processo inflamatório.
Regula o intestino:
Parte do sucesso da chia está nas fibras, que ajudam a regular o
intestino, evitando ou tratando a prisão de ventre, por exemplo.
Enquanto cada 100g de aveia possuem 9,1g de fibras, na mesma quantidade
de chia, há 13,6g de fibras.
As fibras em geral ajudam a fazer uma “limpeza” no intestino,
eliminando as toxinas que se acumulam nas paredes e que, em excesso,
podem causar doenças
.
Controla a pressão:
Por ser uma semente rica em fibras, e em ómega 3 principalmente, tem o
poder de diminuir os níveis de colesterol LDL na circulação, pois estes
dois nutrientes conseguem diminuir as placas de gorduras nas artérias
favorecendo a saúde cardiovascular. A porção de semente de chia tem nada
menos que 400% da nossa necessidade diária de ómega-3.
Diabetes:
A chia pode estar sem medo na mesa dos diabéticos. Isto porque ela
está na lista de alimentos com baixo índice glicémico — ou seja, não
aumenta bruscamente os níveis de glicose no sangue. Ameniza a
resistência à insulina, ou seja, facilita o aproveitamento da glicose
pelas células, e evita que o açúcar fique em excesso na circulação.
Deixa a pele mais bonita:
O ómega-3 da chia atua contra as agressões dos raios ultravioleta do
sol, diminuindo a inflamação do local. E, além disso, combate o
envelhecimento precoce.
Melhora a resistência:
Ajuda a melhorar a resistência e rendimento de atletas, além da
recuperação muscular no pós treino, isso por causa da presença de
proteínas vegetais, ómega-3 e também a presença de minerais que são
perdidos pelo suor.
Como consumir:
A chia pode ser usada na alimentação de crianças, adolescentes e
grávidas. Praticantes de atividades físicas também podem beneficiar
do consumo desta semente, já que estes indivíduos necessitam de maior suporte protéico quando comparados a indivíduos sedentários.
A Chia não possui odor nem sabor e é de fácil mastigação, podendo ser
utilizada em receitas de pães, bolos, patês, bolachas, iogurtes,
leite, cereais, sobremesas e até mesmo adicionada à refeição. Já na forma
de gel pode ser ingerido isolado ou acrescentado em sumos, vitaminas,
iogurtes ou frutas.
Por ser calórica, é indicado consumir no máximo 2 colheres de sopa por
dia. Eu normalmente consumo ao pequeno-almoço. Mas é
indicado consumir 30 minutos antes das refeições principais.